【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
9 B% H0 J3 C) @; S- V
  `. j# u6 F) H绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

3 z% d1 O" J  L% c4 p

8 k" s; U: \0 B, @1 Q# @
兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

( T( J, o, m& l" P( W' H
# `  s8 U1 Z  o9 U
0 F8 E2 y5 j! _. }$ J7 O2 ^+ ?5 E
: q, M/ H% \: W9 P+ W% [2 I' O

/ C4 x  D! ]: z5 U2 Z3 B

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
% v# O) P/ X* U- l  H$ R) S
+ U% ?  y3 e& \  C
5 E2 E2 S4 n3 P7 }& J& Z- q, a



& n! _7 w" e- D; f- {0 I

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

( }( t! `! A+ U5 C5 k% z+ Z# q水煮系列，呵呵。
* _3 J) J8 @& E下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

- P2 Q$ X  g" _然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
( C! g4 Q, M/ ~7 p! x8 D
/ s2 {& w' w& N+ U* u其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
* C6 ~" ~/ b+ Z, ~6 Q% c& y. o
1 y! g) s8 e. `% P看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
0 r& {3 a0 q$ J3 G毛菜炒年糕
9 i( o, Y) i+ v- L& e
9 D: ~/ o- ^6 O7 B7 \- B  }放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
& C- r7 T: T( y0 R0 ~7 j& f* d       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


# x8 X( R! e3 U$ v, B9 [- o6 U
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
1 K/ y8 f2 M9 j5 [$ W' b8 w& {偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......



: }4 v7 s, W8 Y1 X% K* \: y8 l4 A

/ d$ r4 b; g) ~+ j5 o1 R, {2 s: y

5 K9 ^) P2 s* _9 }5 \( f# }

8 R0 S& k7 g1 `  ~% ^0 E( w+ J

7 G& Y$ c+ B/ e7 s) i  ]2 o3 t
- d4 g* F! X0 M9 {


9 q/ Q1 |1 S+ a; \8 z


8 a' c. g) [/ f; y  \
: z9 [, l! I- k* a
8 O8 d) H: a# @1 c